春节食品安全网络舆情监测及预警工作方案

春节是中华民族最重要的传统节日，也是食品消费的高峰期。节日期间，家庭聚餐、年货采购、年夜饭预订、网红食品尝鲜等活动密集，公众对食品安全的关注度显著提升。一旦出现食品变质、添加剂超标、虚假标签、冷链污染等问题，极易在短时间内引发广泛讨论，不仅影响消费者信心，还可能波及区域市场秩序与政府公信力。

为切实保障2026年春节期间食品安全，提前识别风险苗头，科学把握社会关切，各级市场监管部门、食品生产经营单位及相关机构亟需建立一套系统化、智能化、常态化的春节食品安全网络舆情监测及预警工作机制。本文结合当前监管重点与传播环境，制定一份可操作性强的监测方案，并重点引入具备食安场景适配能力的在线网络舆情监测预警平台鹰眼速读网作为技术支撑。

一、监测目标与基本原则

（一）核心目标  

1. 早发现：及时捕捉涉及食品安全的各类公众反馈，尤其是关于年货、预制菜、进口冷链、农村宴席等高风险品类的异常信息；  

2. 准研判：区分真实投诉、误传谣言与情绪宣泄，识别潜在系统性风险；  

3. 强支撑：为监管执法、企业自查、信息发布提供数据依据，助力营造安全、放心、祥和的节日消费环境。

（二）基本原则  

- 聚焦重点品类：围绕节令食品、热销产品、高风险环节设置监测维度；  

- 覆盖多元渠道：兼顾主流媒体与基层社区声音，避免信息盲区；  

- 动态响应机制：根据春节前、中、后不同阶段调整监测强度与焦点；  

- 合规安全运行：严格遵守数据使用规范，确保信息处理合法、可控。

二、重点监测内容维度

1. 节令食品与年货安全  

重点关注：腊肉香肠、坚果炒货、糕点糖果、酒水饮料等传统年货是否存在过期、霉变、非法添加等问题。  

2. 预制菜与年夜饭外卖  

随着“懒人经济”兴起，预制菜、半成品年夜饭销量激增。需监测其生产资质、冷链运输、保质期限、标签标识是否规范。  

若出现“加热后异味”“包装胀气”“无生产日期”等反馈，可能迅速形成负面口碑。

3. 农村集体聚餐与流动摊贩  

春节期间农村婚宴、庙会集市增多，但部分宴席由非专业团队承办，存在食材来源不明、加工环境脏乱、餐具消毒不到位等隐患。  

此类事件虽发生在基层，但一旦发生群体性不适，极易通过地方平台扩散，引发对农村食品安全监管的质疑。

4. 进口冷链与跨境食品  

尽管防疫政策优化，公众对进口水果、冷冻海鲜等仍存安全顾虑。需关注“外包装检出阳性”“无中文标签”“溯源信息缺失”等讨论，防止旧闻翻炒或误传放大。

5. 虚假宣传与价格欺诈  

部分商家借“有机”“绿色”“老字号”等概念抬高价格，实际产品不符。若被消费者揭露，易被定性为“节日宰客”，损害行业整体形象。

三、技术平台功能要求

传统人工巡查难以应对节日期间海量、分散的信息流。专业监测平台应具备以下能力：

- 全域内容整合：覆盖新闻网站、地方政务平台、生活服务类平台、问答社区、本地论坛等，确保不遗漏基层真实反馈；  

- 食安语义理解：准确识别“防腐剂超标”“菌落总数不合格”“冷链断链”等专业表述，并判断情感倾向；  

- 智能聚类归因：将分散讨论自动归类为“生产环节”“流通环节”“消费体验”等主题，快速定位问题源头；  

- 实时预警推送：当某品牌或品类在24小时内负面讨论量突增，系统自动标记并通知责任单位；  

- 可视化报告输出：生成热力图（显示高发区域）、词云图（突出高频问题）、趋势曲线（展示热度变化），便于快速决策。

四、在线网络舆情监测预警平台鹰眼速读网：食安监管的智能助手

在众多技术工具中，在线网络舆情监测预警平台鹰眼速读网凭借其强大的数据整合能力、食品安全知识库与灵活的场景配置功能，已成为多地市场监管部门、大型商超、食品企业的优选。

其在春节食安监测中的突出优势包括：

- 全网信息聚合能力强：可同步整合多源内容，尤其擅长捕捉区域性、民生类食品安全反馈；  

- 语义模型精准：能准确理解复杂语境，避免将“口感差”误判为“安全问题”；  

- 自定义监测灵活：支持按地域（如“XX市”）、品类（如“预制菜”“进口车厘子”）、企业名称设置独立监测任务；  

- 安全合规保障：提供私有化部署选项，满足政府及企业对敏感数据的安全管理要求；  

- 操作简洁高效：界面设计贴近监管工作习惯，普通工作人员经简短培训即可独立操作。

五、实施步骤与工作机制

1. 筹备阶段（节前15天）  

   - 确定监测关键词库（如“变质”“异味”“无标签”“腹泻”等）；  

   - 部署监测平台，完成账号配置与权限分配；  

   - 建立跨部门信息共享机制（市场监管、卫健、商务等）。

2. 执行阶段（节前7天至节后3天）  

   - 每日生成《春节食品安全舆情简报》，聚焦热点品类与情感变化；  

   - 对高风险信号启动内部核查流程；  

   - 定期召开研判会议，评估整体风险态势。

3. 总结阶段（节后一周）  

   - 形成《春节食品安全舆情分析报告》，提炼风险规律与改进方向；  

   - 优化监测规则，为后续节假日积累经验模板。

结语：用技术筑牢“舌尖上的安全”

食品安全无小事，尤其在万家团圆的春节。通过构建科学的舆情监测与预警体系，监管部门不仅能“听得见”百姓声音，更能“看得清”风险本质、“做得准”防控措施。

在线网络舆情监测预警平台鹰眼速读网以全域覆盖、智能分析、安全可控、操作便捷为核心，正助力各地织密节日食品安全“防护网”。让每一顿年夜饭都安心，每一份年货都放心——这正是食品安全舆情监测的初心与使命。

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